Gryta med timjansdoft

När jag bläddrade i en veckotidning hemma hos mamma förra veckan hittade jag ett recept på en köttgryta som lät så jättegod, så den kockade vi i hop till lunchen igår.

Gryta med timjansdoft    4-6 portioner

~500 gr fläskfile´ (grisinnerfile´)
4 morötter
2 msk smör

Sås:
250 gr färsk svamp (jag använde champinjoner)
2 msk smör
1 finhackad schalottenlök
2 dl steksky
3 dl grädde
1 msk dijonsenap
½ msk sojasås
1 tsk timjan
3 msk vetemjöl

Gör så här:
Skiva köttet i ca. 1 cm tjocka skivor, stek i smör, salta och peppra, flytta över köttet till en gryta. Skölj ur pannan med 1 dl vatten efter varje stekomgång, spara skyn till såsen.

Ansa svampen, skär i bitar eller skivor, stek i smör tillsammans med den finhackade löken. Salta och peppra och lägg i grytan tillsammans med köttet. Skiva morötterna och tillsätt i grytan.

Häll 2 dl av stekskyn i pannan, blanda med grädde, senap, soja och timjan. Koka ihop och häll över köttet. Låt koka på svag värme, tills köttet är så mört som du vill. I receptet stod det 5 minuter, jag kokade i ca. 30 minuter, men vill gärna att grisinnerfile´ ska vara övermör, så nästa gång får det nog koka i 1 timme. Smaka av, och red av såsen med 3 msk vetemjöl blandat med lite kallt vatten, låt sjuda några minuter. Servera med t.ex. potatismos, grönsallad och lingonsylt.

 

Mums! Resterna blev en lyxig måndagslunch!

Om att torka kiss

Jaa, alltså... Under tiden jag skrev förra inlägget hann Lillasyster kissa ner sig. Hon har varit torr sedan hon fyllde 2 år, alltså i 9 månader. Men nu dom senaste veckorna har hon fått fnatt och kissar på sig mer eller mindre varje dag. Det verkar som om hon inte märker att hon behöver på toaletten, hon hinner oftast inte ens börja ställa sig till vessan. Mitt i leken ställer hon sig och kissar på golvet...

Man blir ju lite trött på det eviga klädtvättandet och golvskurandet! Har någon erfarenhet av liknande? Vad beror det på?

Veckan som kom och gick

Veckan gick minst lika snabbt som helgen. Här har vi inte hunnit med mycket annat än vardagssysslorna, sova, äta, vara utomhus, tvätta, leka, städa. Typ.

 

Har dessutom fått väldiga problem med min rygg nu igen, när ryggen bråkar blir axlarna spända vilket i sin tur leder till huvudvärk. Även träningen blir lidande när ryggen bråkar, jag saknar känslan efter ett riktigt tufft träningspass, eller en härlig löptur i vårsolen! Aah!

 

Nåja, allt har sin tid...

 

 

 

Ha ett skönt veckoslut!

Tävla!

Jag är med och tävlar om ett fint klädpaket från märket Newbie hos Josefina. Gå in och tävla du också, eller kika in i hennes blogg!

Helgen

Helgen den kom och gick i en rasande fart, men det var ändå en skön sådan.

Fredagen bestod av pizzabak och enligt barnen det obligatoriska fredagsmyset.
Lördagen spenderades till stor del utomhus, vi började med en promenad och njöt av det vackra vädret, vi solade lite på trappan, barnen lekte och mannen tog itu med lite renovering. Sen var också frysen i behov av lite påfyllning så det blev en sats bröd och två satser muffins.

en gammal bild från april 2010

Söndagen blev en slappardag, det var mulet och vi var trötta hela högen, så det blev lite böcker, mat, youtube, och badande. Sen på kvällen hälsade vi på hos barnens farmor och farfar och åt kvällsmål tillsammans med dem. Skön och trevlig helg, med lagom mycket jobb och vila.

                                           

Jag lääängtar efter lövsprickning

Sällskap

I dag har vi haft sällskap av min kära syster. Det är alltid roligt med besök från förmiddagarna då vi annars inte hittar på så storslaget program. Vi har bara en bil, och den behöver mannen ofta till jobbet, så det var skönt att någon kom och höll oss sällskap.

Vi började med lunch och kaffe på stan, och sen när vi kom hem satt vi två timmar ute på trappan och njöt av solen. Det är helt underbart nu när solen har börjat värma, det var så varmt så jag kunde dra upp tröjärmarna utan att frysa. Det om något ger hopp om att sommaren kommer i år också!



Måste.Inhandla.Galonbyxor.

Veckohandla

Medan barnen lekte utomhus passade även jag på att samla lite D-vitamin i solskenet, och samtidigt planerade jag veckans meny och inköpslista.

För att man ska ha råd vara hemma med barnen så krävs det en del uppoffringar, men det är så värt det, och mitt bidrag är bl.a. det att jag planerar maten och inköpen varje vecka sedan nyår. Våra matkostnader har minskat med ungefär 30 %, och vi storhandlar alltid i början av veckan och fyller på med några mjölkpaket till helgen.

Men det allra skönaste är ändå att man har hela veckans meny klar, och inte varje dag behöver lägga energi på att klura ut vad man ska äta till middag!

På veckans meny står bl.a.
-Kyckling i söt-sur sås med ris
-Maletköttsoppa
-Strömmingbiffar med potatismos
-Kalops och ugnsrotsaker